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天大餐飲貫徹黨的二十大會議精神學習簡訊

天大餐飲貫徹黨的二十大會議精神學習簡訊

本公司訊:

公司各項目食堂在十二月份先后組織食堂全體員工學習了“黨的二十大會議精神”的相關內容。

黨的二十大是在全黨全國各族人民邁上全面建設社會主義現代化國家新征程、向第二個百年奮斗目標進軍的關鍵時刻召開的一次十分重要的大會,是一次高舉旗幟、凝聚力量、團結奮進的大會,樹起了在馬克思主義發展史上樹起了中國化時代化的豐碑,在中國共產黨發展史上樹起了全面從嚴治黨的豐碑,在新中國發展史上樹起了強起來的豐碑,在社會主義發展史上樹起了中國特色的豐碑,在人類文明發展史上樹起了中國式現代化的豐碑。


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作為天大餐飲的一員,我們公司上下都要全面系統領會黨的二十大報告精神的思想精髓、核心要義,深刻把握新時代的原創性思想、變革性實踐、突破性進展,增強四個意識、堅定四個自信、做到兩個維護,緊跟習近平總書記奮斗新征程,履行好新時代成都團餐工作職責使命,堅持為客戶服務、為餐飲行業服務、為社會服務,全力推動餐飲行業高水平高質量的全面發展。

在這種形勢下,我們既要認清企業自身存在的問題,又要找準客戶的真正需求,明確企業發展的方向,了解團餐行業的屬性,定準目標向內看,向內求,練好企業管理內功,順道而行,服務好我們的衣食父母——(客戶)。找準客戶服務切入點,把握好著力點,發揮好企業已有的自身優勢,不斷地夯實基礎,一步一個腳印的走出我們天大餐飲團餐企業自身的特色,走高水平發展之路,為團餐行業的良性發展做出企業應有的貢獻。


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一、“四個意識”的樹立

1、牢固樹立客戶服務意識:每個食堂的全體員工都要樹立:“急客戶所急,想客戶所想”的服務意識,讓每一位員工的服務意識深入骨髓。

2、牢固樹立食品安全意識:食品安全是餐飲人的紅線,讓食品安全意識流進所有員工的血液里,只有警鐘長鳴才能長治久安。

3、牢固樹立反對浪費意識:堅決配合好甲方客戶,做好食品(食材)的合理計劃,堅持落實光盤行動,將食品浪費杜絕在食堂每個環節。

4、牢固樹立持之以恒意識:餐飲服務是一個必須長期堅持的過程,因為只是“三分鐘熱度”是做不好餐飲服務的。

二、“四個自信”的建立

1、我驕傲我是團餐人:做餐飲服務不但需要從業人員具有良好的個性,還得具備有專業的服務技能,包括:各個崗位嚴格作業標準,從食材粗加工到深加工再到成品膳食的各個制作環節都不得馬虎,所以我們都要擁有我對餐飲的選擇感到驕傲自豪的良好心態來面對工作。

2、我有能力做好服務:餐飲從業者要具備做好服務的能力,必須得經過專業的崗位服務技能培訓,包括從業心態、制品、制作技術、崗位作業流程和作業標準、團隊配合意識等專業打造。

3、我可以做好服務:團餐的性質是勞動密集型產業,經營性質是保本微利高風險產業,需要全體員工共同統一思想、統一認識、樹立自信,方能做好餐飲服務。

4、我必須做好服務:讓全體員工樹立我對自己的崗位選擇負責意識,提升員工契約精神,誠信意識,只有員工每個人有誠信意識,團餐企業才能夠凸顯誠信意識,才能打造:“天大餐飲企業良好口碑”,才能夠體現天大餐飲的社會價值。

三、“兩個維護”的保障

1、維護好服務團隊的服務秩序:安全、可口、美味的膳食,都牽扯到方方面面的各個環節的分工與配合,只有在項目食堂內部加強管理,做好分工配合及協調方面的工作,內部生產經營才能夠秩序井然有序,才能夠保證安全、可口、美味的膳食按時保質保量的供應給用餐客戶。

2、維護好客戶良性互動的關系:用餐客戶是我們的衣食父母,我們在生產中只有保證菜品質量質優價廉,服務稱心如意,才能夠滿足客戶的心理需求或心理預期,還有就是做好用餐服務和客戶意見建議改善工作,才能與客戶形成良性互動,建立長期友好的客情關系。


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通過二十大會議精神的深入學習,結合我們天大餐飲團餐板塊的項目食堂的實際情況,落地消化,具體落實到我們的服務工作中去,才能更好的保障公司健康平穩有些的發展。

公司上下全體員工通過此次“二十大會議精神”的學習,學習熱情都非常的高漲,通過理解、領悟及實際的工作應用,大家的認識都有不同程度的提高,大家對自己的成長都是能量滿滿,共同打造并踐行天大餐飲的學習型企業。


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